Baião de dois

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O Baião de dois não é um simples arroz com feijão; é um prato típico da região Nordeste do Brasil, oriundo do Estado do Ceará. Uma receita rica e saborosa.

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Ingredientes

• 3 xícaras de feijão fradinho
• 1 paio cortado em rodelas
• 2 xícaras de arroz lavado
• 200 gramas de toucinho defumado picado
• Tomates
• Cebola
• Alho
• Pimentão
• Cheiro verde
• Colorau a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o feijao lavado e assim que amolecer deixe com a agua. À parte, frite em meia xicara de óleo quente o toucinho ou bacon, o paio tudo picado. Acrescente o arroz e depois de bem frito junte os temperos; continue fritando. Coloque o feijao com caldo, misture bem, coloque o sal, o colorau. Deixe secar em fogo brando; se precisar coloque água quente. Quando estiver seco coloque o cheiro verde.

Dicas

Fica uma delicia!!
Opcional:  Se preferir,  coloque caldo de carne: Sazón ou Knorr

delicia!